Polischuk, G. E., Інститут хімії поверхні ім. О.О. Чуйка Національної академії наук України, Україна
-
Том 4, № 2 (2013): Хімія, фізика та технологія поверхні - Статті
Вплив структурних факторів на процеси релаксації води в молочних продуктах з різним вмістом жиру
Анотація PDF (Русский) -
Том 4, № 3 (2013): Хімія, фізика та технологія поверхні - Статті
Оцінка структури та якості харчових емульсій на основі кокосової олії методом термостимульованої деполяризації
Анотація PDF (Русский)
Copyright © 2010-2024 ХІМІЯ, ФІЗИКА ТА ТЕХНОЛОГІЯ ПОВЕРХНІ
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.